Ristorante Didattico CFP Canossa Brescia

 

PREZZI

– Menu’ con 2 portate a scelta € 15
– Menu’ con 3 portate a scelta € 18
– Menu’ completo con 4 portate € 20
(i menu comprendono aperitivo alcolico/analcolico con entrée di benvenuto, acqua, caffè)
– Menu bimbi (pasta al pomodoro, cotoletta di pollo con patate al forno e un dolce) € 6
E’ disponibile il pagamento elettronico POS.
Vino al calice / bottiglia a parte.

MENU

UN ANTIPASTO A SCELTA TRA:
– Tartare di fassona con tuorlo fritto, fonduta al grana padano e crumble di pane tostato
– Salmone da noi affumicato con maionese all’avocado e pan brioche allo zafferano
– Carpaccio di lingua di vitello con topinambur fritto, stracciatella di cascina benedetta e vellutata di pane

UN PRIMO PIATTO A SCELTA TRA:
– Risotto alla zucca e rosmarino con fonduta di formagella della Valle sabbia e funghi orecchiette
– Tagliolini integrali di farro con ragù d’agnello, carciofi croccanti e cremoso al Bagoss
– Mezzi paccheri gratinati con polpo in guazzetto di pomodoro, vellutata di patate e polvere di olive verdi

UN SECONDO PIATTO A SCELTA TRA:
– Guancia di manzo stufato alla birra scura con bacon caramellato e mele, polenta alle erbe aromatiche
– Baccalà in bianco con mousse di patate affumicate alla barbabietola rossa e marmellata di radicchio rosso
– Reale di vitello cotto a bassa temperatura con crema di topinambur e funghi cardoncelli

UN DESSERT A SCELTA TRA:
– Crema di agrumi con crumble al mais e semi di papavero, sorbetto al pompelmo rosa
– Pere cotte al moscato con biscotto alla nocciola, gelato al cioccolato fondente e peperoncino
– Mousse alla mela con croccante al cocco-cannella e gelatina di lamponi

 

MENU
CALENDARIO DATE DISPONIBILI
PRENOTAZIONE TAVOLI

 

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