“Siete un dono per voi stessi e per la comunità” Il saluto agli allievi e ai docenti presso il settore florovivaista, la visita al settore alberghiero, l’incontro con gli studenti delle classi quarte e le risposte alle domande “scomode”: perché credere? C’è Dio? Come stare di fronte alla morte? Cosa fa un Vescovo? Cosa ha…
DESTINATARI: Allievi di FONDAZIONE ENAC LOMBARDIA – C.F.P. CANOSSA (Unità organizzativa di Brescia) iscritti ai corsi: Tecnico della trasformazione agroalimentare Tecnico di cucina DESTINAZIONE: Parigi (Francia) DURATA: 4 settimane PERIODO: giugno / luglio 2020 AGGIORNAMENTO 29/01/2020: ESITO DELLA SELEZIONE CANDIDATI Progetto: ENACPLUS: Moving to Learn 2019-1-IT01-KA116-007127 CUP G35G19000030006 BANDO DI SELEZIONE MOBILITÀ STUDENTI…
Dopo le medie? Formazione Professionale! I CFP bresciani incontrano le scuole secondarie di primo grado dando la possibilità ai ragazzi di partecipare a laboratori interattivi dove sperimentare l’attività pratico-professionale. 5 e 6 novembre dalle 8:30 alle 13:00 presso Palazzo MOCA (ex tribunale) Via Moretto 78 Brescia www.cfpbrescia.eu
J2E – Journey to Excellence: enhancing professional competences of VET staff in WBL 2018-1-IT01-KA102-006504 CUP G34E18000340006 BANDO DI SELEZIONE MOBILITÀ STAFF Per le modalità di candidatura e di selezione si rimanda al Bando si selezione mobilità staff – Progetto J2E sul sito di Fondazione ENAC Lombardia.
TITOLO RILASCIATO Certificato di frequenza con attestato delle competenze professionali acquisite previo superamento test finale tecnico pratico e teorico valido come uno dei crediti per l’accesso all’esame finale per il conseguimento della Qualifica di operatore della trasformazione agroalimentare – panificazione e pasticceria” III° livello Europeo. DESTINATARI Il corso è rivolto a tutti quelli che…
TITOLO RILASCIATO Certificato di frequenza con attestato delle competenze professionali acquisite previo superamento test finale tecnico pratico e teorico. Il titolo è uno dei crediti validi per l’accesso all’esame finale per il conseguimento della Qualifica di Operatore della Ristorazione “addetto alla preparazione pasti” III° livello Europeo. DESTINATARI Il corso è rivolto a tutti quelli che…
RISTOEASY Il CFP Canossa di Brescia offre la possibilità di gustare i piatti preparati dagli allievi nelle esercitazioni di pratica professionale di Cucina e serviti dai giovani colleghi di Sala-Bar. Su prenotazione, un solo tavolo, un gruppo di max 10 persone e l’intera sala ristorante a disposizione. QUANDO Dal 15 ottobre tutti i martedì, giovedì…
COS’È E’ il nuovo percorso IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore) per conoscere le tecniche della ristorazione veloce “all day long” ovvero dalla colazione alla cena passando dal pranzo di lavoro all’aperitivo, apprendendo tecniche di preparazione e l’utilizzo delle moderne tecnologie per la cottura e la conservazione dei cibi. Il corso, completamente gratuito, è finanziato…
PROGRAMMA • conoscenza approfondita degli ingredienti base (forza e raffinazione delle farina, idratazione, lieviti, il grano e gli altri cereali panificabili) • tecniche di impasto: diretto, indiretto (biga, pasta madre e poolish), semi diretto • tecniche di fermentazione e di lievitazione, l’importanza delle temperature • tecniche di cottura • i difetti del pane e relativi…
Si comunica che il giorno 17 settembre la classe 3PB inizierà alle ore 8.00 con la prima pratica. Si raccomanda la divisa completa. Nel caso non foste in possesso della divisa in tale mattinata, verranno applicate le solite regole del centro.
